Giai đoạn ăn dặm là giai đoạn vô cùng quan trọng trong quá trình phát triển của các bé. Để hoàn thiện khả năng tập ăn và tăng cường sức đề kháng cho bé thì bố mẹ có thể chọn nhiều phương pháp khác nhau. Tuy nhiên theo các chuyên gia dinh dưỡng, người ta thường khuyến khích bố mẹ cho bé sử dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật. Vậy phương pháp ăn dặm kiểu Nhật là gì và có đặc điểm gì nổi bật?

Nội dung bài viết

Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật là gì?

Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật trong khoảng thời gian gần đây đang rất phổ biến và được nhiều bố mẹ áp dụng để chăm sóc cho con em của mình. Bởi vì đây làm một cách tập ăn cho bé, giúp bé hấp thu các chất dinh dưỡng trực tiếp từ thực phẩm.

Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật

Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật là kiểu ăn dặm có nguồn gốc bắt đầu từ Nhật Bản. Theo phương pháp này các bố mẹ có thể giúp bé trải qua giai đoạn ăn dặm vừa dễ dàng lại vừa hiệu quả. Bên cạnh đó bố mẹ còn tìm hiểu được nhu cầu ăn uống của bé, giúp bé xác định được khoảng thời gian cơ thể muốn tập ăn và những niềm vui trong ăn uống.

Khi sử dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật thì không có nghĩa là bố mẹ phải cho bé ăn những loại thức ăn giống người Nhật hay có nguồn gốc từ Nhật. Phương pháp này chỉ là một phương pháp nhằm giúp bố mẹ tập cho bé sử dụng thức ăn sớm hơn, nguồn chất đa dạng hơn và đáp ứng đầy đủ nhu cầu của bé hơn. Thực phẩm là bố mẹ cho bé sử dụng trong giai đoạn này cũng chỉ là những loại thực phẩm thông thường như rau củ, thịt gà… Đương nhiên những món ăn dặm của bé đều là dạng súp hoặc dạng lỏng.

Ưu điểm và khuyết điểm

Nhiều người tin dùng phương pháp ăn dặm của Nhật là bởi vì nó mang đến cho cả bố và mẹ nhiều hiệu quả vượt trội. Đây cũng có thể tính là ưu điểm nổi bật của phương pháp này so với những phương pháp thông thường khác.

Hạn chế được tình trạng bé bị lười ăn, chán ăn và bỏ bữa.
Giúp bé thích nghi nhanh chóng với nhiều loại thực phẩm, tránh tình trạng kén ăn.
Các bé sẽ được tập ăn từ dạng chất lỏng, chất sệt rồi mới đến chất rắn. Việc này sẽ rất tốt cho quá trình tập ăn, tập nhai và vận động cơ hàm của bé.
Sau một thời gian ngắn bé có thể tự ngồi ăn mà không cần sự giúp đỡ của bố mẹ.
Giúp bé đo lường các chất dinh dưỡng cung cấp vào cơ thể, giảm tối đa khả năng bé bị thừa cân và béo phì.

Tuy nhiên phương pháp ăn dặm này cũng có một số hạn chế, nhưng những khuyết điểm này sẽ không đáng kể, bố mẹ có thể khắc phục được.

Bố mẹ phải dành nhiều thời gian cho việc xây dựng thực đơn, chuẩn bị nguyên liệu và nấu những món ăn cho bé.
Bố mẹ cần tìm kiếm và trang bị cho con em của mình một bộ dụng cụ ăn dặm chuyên môn.
Những bước đầu của quá trình ăn dặm kiểu Nhật Bản, bố mẹ sẽ không thấy được rõ rệt về hiện tượng bé tăng cân như những phương pháp ăn dặm khác.

Thực ra bố mẹ không cần phải quá lo lắng về những khuyết điểm này, vì phương pháp này là phương pháp ăn dặm lâu dài, giúp bé làm quen với thực phẩm và có công hiệu bền bỉ. Vậy nên khi sử dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật cho bé thì bố mẹ cần phải kiên nhẫn để có được hiệu quả hoàn thiện nhất.

Những lưu ý khi cho bé ăn dặm

Trong quá trình cho bé ăn dặm kiểu Nhật thì bố mẹ cũng phải lưu ý một vài điều về phương pháp cho ăn và thực phẩm cung cấp cho bé. Những lưu ý này sẽ giúp cho bố mẹ thuận lợi hơn trong việc thúc đẩy bé ăn dặm, giúp bé cảm thấy vui vẻ và hứng thú hơn trong những bữa ăn.

Đầu tiên, bố mẹ nên sử dụng những loại gạo dễ tiêu hóa, nó từ dạng lỏng sau đó mới sệt dần. Bên cạnh đó bố mẹ cũng cần kết hợp cho bé thêm nhiều loại rau củ quả khác nhau. Tất cả những loại thực phẩm để chế biến món ăn cho bé đều phải là thực phẩm tươi mới, có nguồn gốc tự nhiên.

Khi chế biến những món ăn cho bé thì bố mẹ cần phải lập ra thực đơn rõ ràng. Điều này sẽ giúp cho bữa ăn của bé trở nên phong phú và giàu chất dinh dưỡng hơn, hạn chế sự lười ăn và biếng ăn ở bé. Thức ăn của bé phải được giã nhuyễn để giữ nguyên chất dinh dưỡng, không được sử dụng máy xay. Bố mẹ nên chia riêng từng loại thức ăn trong bữa ăn của bé để bé tập làm quen với hương vị của thực phẩm. Nên nhớ trong quá trình chế biến món ăn cho bé bú mẹ không được sử dụng thêm gia vị vì bao tử của bé chưa thể tiêu hóa được các hoạt chất bên trong gia vị.

Trong quá trình ăn dặm kiểu Nhật, bố mẹ còn tạo cho bé một không gian riêng, tập cho bé thói quen tự lập. Khoảng thời gian đầu có lẽ sẽ gặp nhiều khó khăn, bé chưa quen có thể sẽ quấy khóc nhưng lâu dần bé sẽ tập được thói quen ăn uống một mình. Bố mẹ cũng không nên thúc ép bé ăn liên tục, vì cơ chế của quá trình ăn dặm kiểu Nhật là cho bé tự do và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh. Bé được phép ăn uống theo nhu cầu của bản thân, sử dụng những loại thực phẩm với mong muốn của cơ thể. Vậy nên trong giai đoạn đầu bé sẽ không rơi vào tình trạng tăng cân nhanh chóng, nhưng việc này sẽ không ảnh hưởng đến sức đề kháng và quá trình phát triển của bé.

Những món ăn trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé

Bố mẹ có thể tham khảo một số món ăn không thực đơn ăn dặm kiểu Nhật để dễ dàng xây dựng thực đơn cho bé. Những món ăn mà vừa giàu chất dinh dưỡng, vừa thơm ngon kích thích vị giác của bé.

Cháo bí đỏ, cháo cà rốt

Cháo bí đỏ hay cháo cà rốt là một món thường thấy trong quá trình ăn dặm của bé. Bố mẹ còn chuẩn bị cà rốt và bí đỏ, sau khi rửa sạch và hấp chín thì nghiền nát loại thực phẩm này. Với phần cháo thì bố mẹ có thể nấu bằng nước hầm xương hoặc dashi, sau khi cháo đã nấu nhừ thì kết hợp rau củ và cháo lại với nhau. Đợi thêm 2-3 phút để cháo sôi bùng lên mà nhắc xuống đợi nguội là có thể cho bé sử dụng.

Cháo cá lóc

Bố mẹ có thể nó kết hợp cháo cá lóc và bông cải để cung cấp thêm nhiều dưỡng chất cho bé. Phần cá lóc bố mẹ nên hấp chín trước sau đó lọc xương, chỉ lấy thịt trắng và giã nhuyễn. Bông cải cũng cần hấp chính và được giã nhuyễn trước khi cho vào cháo. Sau khi cháo chín nhờ thì bố mẹ sẽ thả hết những nguyên liệu cần thiết vào cháo, đợi tất cả nguyên liệu đều mềm mịn thì có thể nhắc xuống và đợi nguội.

Súp rau củ

Súp rau củ sẽ là một món ăn vừa bổ, vừa ngon, lại vừa có đầy đủ chất dinh dưỡng mà bé dễ dàng tiêu hóa được. Trước tiên là bố mẹ nên chọn lọc những loại rau củ mà bé có thể sử dụng được chẳng hạn như cà rốt, súp lơ, bí đỏ…. Sau khi rửa sạch thì bố mẹ có thể trực tiếp hầm chung tất cả các loại rau củ nào với nhau. Đợi đến khi các rau củ chính làm thì dùng dụng cụ giã nhuyễn, bố mẹ có thể pha thêm một chút dầu thực vật hoặc dầu ăn chuyên dụng cho bé để kích thích bé ăn ngon hơn.

Khoai tây nghiền

Món khoai tây nghiền sẽ là một món ăn kèm mà bố mẹ cũng còn đưa vào thực đơn ăn dặm kiểu Nhật của bé. Khoai tây sau khi bỏ vỏ hấp chín thì nghiền nát, để lượng khoai tây nghiền được lỏng và dẻo hơn thì bố mẹ có thể pha thêm một ít nước hầm và một ít dầu ăn.

Với phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, bố mẹ sẽ dễ dàng tập cho các bé tiếp xúc với các loại thực phẩm hơn. Trong giai đoạn cho bé ăn dặm, điều mà bố mẹ cần lưu ý nhất chính là độ tươi ngon của thực phẩm và thực đơn sử dụng trong mỗi bữa ăn của bé. Để con em của mình trải qua giai đoạn ăn dặm thuận lợi và tối ưu nhất thì bố mẹ nên thử tập cho bé kiểu ăn dặm này.